漢人未來時，中壢地區為草原地帶，野鹿群聚，土地貧瘠缺水。乾隆年間，以桃園為開發大本營的漳州人曾入墾中壢台地，後因地貧缺水，陸續放棄，晚到之客家人因北區均為閩南人開拓，只有在南區發展。
過去中壢是以農產品集散地聞名，尤其是家禽家畜，獨步全臺，善化、北港等地的牛壚，規模上實不足以和中壢相較，此即今「豬埔仔」名稱來源。也由於此，中壢牛雜特別有名。以下玆將幾個中壢市的地點說明如下：
(一)老街
位於老街溪東岸，啟於康熙末年，乾隆年間墾殖事業大半已完成，商務發達，包括中壢、中建、中榮三里，是中壢最早開發地方。地當淡水、竹塹中路，往來頻繁，至嘉慶年間崁仔腳(內壢)盜匪出沒、道光年間竹塹地區閩粵械鬥，各地客籍移民避禍於街區東方，新街興起，遂有中壢老街之稱。
中壢老街溪
(二)新街
道光六年，竹塹地方閩粵械鬥，粵人紛紛避亂於中壢街東。道光八年在總理謝國賢規劃下成立街肆，初稱新店，後稱新街，以與老街對稱。當年整條街農具、鐮刀生產堪具規模，供應全台。現存
一座，原稱聖字亭，係清代民間尊重讀書風氣之表現，不隨便丟棄字紙，為焚燒字紙專築之亭爐。
聖蹟亭
(三)內壢
地處埔心溪源流地域。埔心溪原為古石門溪沖積扇上大漢溪分流，因大漢溪於扇頂石門附近被淡水河襲奪後，成為截頭河川，以其涸谷狀地形稱壢，即地面上凹下之澗谷地，內壢即內方的澗谷地。
原係水稱田地域，因闢為內壢、中壢兩工業區，工商業已春代農業。境內有高速公路斜貫而過，近處為水尾交流道。
(四)青埔
位於中壢台地上，老街溪與洽溪河之間。「青埔」可能是「菁埔」之誤(台北縣林口鄉之「菁埔」與台南縣南化鄉之「菁埔寮」皆作「菁」)，菁即藍色染布料之植物。
康熙五０年漳人呂夏珍入墾當時，此地多為野生菁繁茂恣長的荒埔地，故以名之；地方上亦有人傳說，該地路旁曾有兩棵大檳榔樹，這也是青埔名稱由來的另一說法。
大禹嶺高山茶為高山茶王
大禹嶺茶，它可以說是台灣茶中最高等級的茶品，也有茶友稱大禹嶺茶為台灣高山茶王，台灣高山茶的代表之一。大禹嶺茶區位處於海拔2500公尺附近，茶區最高可到達海拔2600公尺以上，冬季時溫度時常在0度以下，年平均溫度也不過20度，這種還境之下使得茶葉生長緩慢，一年只有春尾及秋末兩季各採收一次，產量相對稀少，真正的大禹嶺茶價格更是不便宜。
真正的大禹嶺高山茶除了量少，它獨特的口感也是使它身價不凡的原因之一，大禹嶺茶區晝夜溫差大，土壤含有豐富有機質，出產的大禹嶺茶有葉片厚、果膠質濃、霜氣明顯、山氣重、喉韻強等特性，且口感相當醇厚，這種獨特的風味使得愛茶人趨之若鶩。
茶葉所屬茶區為台灣海拔最高茶區,產地海拔:2000~2600 ,常年雲霧環繞，氣候寒冷；茶外觀呈現半球緊實、均整；茶淨度高而不含夾雜物；色澤鮮明，光澤油潤；帶有濃郁持久的特殊花香。經沖泡後，茶湯顏色為淺金黃色；枝葉連理，葉質柔軟；喝來滋味甘醇。茶湯具有色澤翠綠鮮活, 滋味甘醇,滑軟,葉厚鮮嫩,香氣濃郁,水色呈蜜綠琥珀色,耐沖泡,甜梨果香,潤滑高雅等特色, 花香味濃烈又帶著淡淡的柑橘類香氣,有著甘醇的甜味,隨後而來的是清新的後味。
大禹嶺高山茶,高山茶王
市面上假的大禹嶺茶很多，有的一斤不到千元，有的4-5月初就在賣大禹嶺高冷茶，事實上都是不可能的。首先茶葉在當地的批發價就在數千元，不可能從茶農經過茶商再到消費者身上反而更便宜。再來是大禹嶺茶往往要在5月底6月初才開採，但5月初網路跟茶行就號稱是大禹嶺105k的茶出現，怎麼可能茶農還沒開採，茶葉就出現在茶商的包裝裡?結論就是那些茶商騙人囉！所以茶友在購買時要小心，不要輕信網路上的賣家，要慎選有信譽的賣家或是親自前往產區，才能買到真正的大禹嶺高山茶。
*買茶趣
<友茗坊> 地址:台中市西區五權一街63-3號 TEL:(04)2373-0861
<禾豐茗茶> 店址：桃園縣中壢市龍岡路二段3號 電話:0800666682
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