台南縣南化鄉伴手禮_營養滿分的花粉麵
愛台灣 2009/05/07南化鄉伴手禮花粉麵
花粉具高蛋白、低脂肪、低鈉，並含高量鈣、鎂、鐵等人體所需各種微量元素及豐富的維生素B群，共有80種營養成分，被視為植物精華的濃縮物及天然的完全食品。以花粉入麵，創意食品製作出香Q的花粉麵，不但口感好有嚼勁，還有美容養顏、健腸顧胃的功效，一餐吃不完，放到下餐再回鍋也不會糊爛，仍是Q脆可口、不沾牙，讓你回味無窮。
花粉的成分
花粉含有特殊成分很高，有的花粉含高量胡蘿蔔素，竟為胡蘿蔔的20倍；也有花粉含高量的芸香甘等。 所以被視為寶貴的自然保健食品之一，因為 食用花粉，常可調 整營養均衡，改善身體狀況，增強生命活力， 確含有 相當多的礦物質，依序為鉀、 鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅等，但只含少量鈉 ，也富於B群維生素， 包括塞胺、菸鹼酸 、核黃素、比多酊、泛酸、葉酸及生物素，而且含有相當高量的維生素C， 為多種礦物質及維生素，被視為一種完美的營養保健品。又因其鈉含量極低，被 為最佳低鈉食品， 故 備受有潛在高血壓或心臟機能不好的人所喜愛。
