茶農自釀清香苦茶油-南投信義鄉
愛台灣 2010/04/24茶樹每年只開花一次，時間是在九月到十一月間，這時候茶樹會開滿白色的花朵，然後結成約十元硬幣大小的果實，因為每年只開一次花，所以茶籽也只能一年採收一次，加上每十公斤的茶籽只能生產出一瓶小小的苦茶油，因此可見苦茶油的珍貴。
茶籽摘採之後，要先經過曝曬，第一次先把茶籽曬到裂開來，再由人工將果肉取出，再經過第二次曝曬將果仁薄皮曬乾去除水份，只留油質，再用機器攪碎，將其蒸軟或炒軟，漸漸產生茶油後，置於布袋，並用鐵圈圍住布袋，再用機器壓製過濾。茶籽有兩種，一個就是普通茶樹的種子，另一個是苦茶籽（不用來製茶，專門榨油，種子較一般茶葉的茶籽大。）兩種茶籽所擠出來的油是優質食用苦茶油，不但產婦用來補身，一般人也常用它來炒菜、拌麵線、拌飯。
現代社會生活富裕，人們的暴飲暴食加上缺乏運動，文明症狀有增加之趨勢，苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量豐富之食用油，近代醫學研究，單元不飽和脂肪酸的攝取對健康有正面幫助，根據研究顯示，其單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)組成，加熱時不易產生油煙，具相當的穩定，性質接近橄欖油。另苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等，不僅能開胃、促進食慾、養顏美容，營養價值高，為一健康之高級食用油。
電話：049-2791949 連絡人：鄭景文
地址:南投縣信義鄉明德村新開巷11號
品名：苦茶油600ml
規格：600ml/罐
市價：NT880元 特價：NT800元
