宜蘭伴手禮-五結鄉的驕傲！“越光米”中外馳名^^
愛台灣 2010/05/26越光米有很多種廠牌~但是哪一個最好呢??
答案是:
宜蘭五結鄉純淨無污染的耕種環境，讓來自日本種最佳品質的越光米，結出黃金般珍貴稻穗。而今五結鄉引進越光米的原種，並且已順利培育成功，因此打出名號!
越光米的珍貴：
越光米是日本以往專門進貢給天皇的御用米。所以被稱為「日本天皇御用貢米」的越光米口感品質當然必須絕佳，彈性與甜度都比其他稻種來得好，然而價錢也十分昂貴，種植起來更是相當不易。
種植越光米的農夫得不時地檢視稻葉，看有沒有生病、蟲害、觀察節氣，決定撥種時間、插秧日期，也不能種植在路燈下以免造成成熟度不均，另外施肥亦不宜太多，雖然種植90天就可收割，但是身嬌肉貴的越光米要是不小心比其他稻米先成熟，可就糟糕了！因為麻雀將會先行享用越光米，所以在越光米的栽種上可是煞費苦心。
種植越光米的農夫得不時地檢視稻葉，看有沒有生病、蟲害、觀察節氣，決定撥種時間、插秧日期，也不能種植在路燈下以免造成成熟度不均，另外施肥亦不宜太多，雖然種植90天就可收割，但是身嬌肉貴的越光米要是不小心比其他稻米先成熟，可就糟糕了！因為麻雀將會先行享用越光米，所以在越光米的栽種上可是煞費苦心。
宜蘭縣五結鄉-夢田越光米
夢田與越光米的故事:
為何取名為「夢田越光米」呢？
因為「夢田」代表著五結鄉農民有一個夢想，那就是要種出全台灣甚至是世界最好吃的米，而一顆顆飽滿圓潤、晶瑩剔透、口感特別的香Q的越光米就是他們夢想的田地！如今這個夢想，就在這塊土地慢慢地實現。
此種米最大的特色就是白米的心腹白（俗稱白肚）比其他米少很多，整粒米感覺晶瑩剔透，口感及Q度均比一般米還要來的高，且在放冷後其口味均和剛煮出來的米一樣，所以它是目前全世界高品質稻米的代表，非常適合壽司及日式料理。
宜蘭縣五結鄉-夢田越光米
「夢田越光米」聞名全國，而境內一千一百公頃的稻田也都是良質米栽種區，為了讓五結鄉成為一個更專業的稻米之鄉，五結鄉農會開始展開「小小米食專家培訓計畫」，百餘位國小同學開始學習如何插秧、種稻，小朋友不但親自照顧稻田，真正了解稻子的生長過程，並且學習稻米相關知識，經過一連串理論與實務的密集訓練，已經讓這群小朋友成為「小小米專家」。
- 宜蘭縣五結鄉農會
- 地址：宜蘭縣五結鄉五結中路23號
- 電話：03-9501161
- 傳真：03-9502284
- 點選這裡進入五結鄉農會→http://shop.wjfarm.org.tw/
