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我今天要介紹的是員山鄉農會的-養生奶，純天然、無添加的營養補給品，即構思用大豆的植物蛋白質製成的。

在淳樸的鄉下並沒有豪華的便利商店，這邊的小朋友們最喜歡的零食與飲料，就是統一的科學麵與員山農會的養生奶，他的養生奶大概500cc.好大瓶，又便宜，而且還是玻璃瓶，要用開灌器將瓶蓋打開，民國65-72年間售價是6元。

但是我發現，這麼好喝的飲料竟然在便利商店找不到，於是我撥電話去員山鄉農會做了一番的了解，才知道由於時代潮流，民眾們已經講求方便快速，他們慢慢將以前古早味的開瓶方式轉而易開罐方式取代，並且以研究出4種不同品味的養生奶有豆奶、米奶、杏仁、以及黑豆奶。如果您去宜蘭想在便利商店買來喝~恐怕您要失望了，因為他們並沒有授權給於類似7-11、ok以及類似是市場的便利商店，如果您想一探究竟味道如何，経我向農會得知，他們授權給於宜蘭的甘仔店(就是一般家庭號商店)，以及當地的超市，可是超市買不到古早味罐裝，只能買到易開罐250cc.如果您要找古早味，可能就要去找甘仔店了，那裡有280cc唷!!

或者他們也有宅配服務唷!您也可以電話向他們訂購，或是他們也很歡迎各位去當地觀光了解唷!據我所知產品還蠻多的，而且像蜜餞等等產品都有喔!!

在此有人會問!?為什麼我喝到的羅東農會養生奶.跟員山的總是有差距.答案就是~水質，因為員山當地是在山區，也有礁溪的溫泉水質，所以水質清澈甘甜自然水的品質就好，那口感甘甜自然不用多說囉!所以製作出來的養生奶，深受民眾喜愛，至今已有40多年歷史。

員山鄉農會

地址：員山鄉264員山路一段210號

訂購專線:03-922-2161轉分機25

免費網路電話： 0709039015

服務時間： 8：00~17：00

現在的人都提倡養生，所以我來介紹有一種來自蘭陽地區無污染之地下湧泉飼養出之新鴨蛋製成的皮蛋，完全不加鉛製造，安全又好吃。

宜蘭縣羅東鎮-鄉間小路養生皮蛋

『鄉間小路養生皮蛋』是於民國六十六年由羅東農會向農發會（農委會前身）提出蛋類試驗加工計畫，經台灣省畜產試驗所及台灣大學畜牧系輔導，歷經三年於民國六十八年間率先研發成功，突破過去傳統添加氧化鉛之加工法，以科學之管理方式，並選用以蘭陽地區無污染之地下湧泉飼養出之鴨蛋，開發出不加鉛製造之「養生皮蛋」，保有傳統美味，並具外銷美國、日本，加拿大，南非等國之實績。

養生皮蛋加工過程：

鴨農訂約契作→鴨場原料鴨蛋收集→清潔→篩選（剔除不潔及破損等）→秤重裝箱→運輸至本會加工場→抽檢（鴨蛋大小、清潔度、蛋殼之厚度等）→入桶浸漬→熟成→撈起清洗→成品篩選及分級→包裝→入庫。

養生皮蛋的貯藏與食用：

你看看~~皮蛋晶瑩剔透的!看起來就很有彈性，感覺好好吃^^

常溫下養生皮蛋可以保存四個月以內不會變質，冰箱會使食物的水份加速蒸發，因此皮蛋最好不要長期貯存於冰箱內，以免因內部水分蒸發而變硬，風味變差。 食用時，不必再加熱烹煮，佐飯或加在煮好的粥內做成皮蛋粥都很好吃，而拌以豆腐或肉鬆、花生、蔥花、香菜、香油等佐料，也是一道十分甜美的佳餚，作為下酒小菜，更是絕妙聖品。

而且由羅東農會研發出來的『養生皮蛋』~經由行政院農業委員會榮評為『鄉間小路』優良農特產品及精緻園特產品系列，並經台灣農業策略聯盟評選為『寶島珍品』，民國96、97年連續2年由行政院農業委員會評選為『農漁會百大精品』。

有政府加持吃起來更加有保障^^

羅東鎮農會
地址：宜蘭縣羅東鎮純精路一段109號
電話：03-9518667
傳真：03-9518639
訂購專線：03-9574525

還要再介紹一下~宜蘭這個美麗的地方還有什麼值得買回家的伴手禮呢?

答案就是:鴨賞

宜蘭縣名產-鴨賞

想必大家應該都知道鴨賞是什麼??

可是有人知道鴨賞它的由來嗎?大部分的人應該都不知道吧!

那我來跟大家稍微介紹一下好了~

鴨賞的由來(有兩種說法)：

(報紙說法)據說鴨賞最早是從五結「下福」興起的，早年利澤養鴨人家很多，在沒有冰箱的年代，鴨肉多用鹽漬再風乾，以便保存，過年時家戶都會擺甘蔗在門後，小孩吃剩的甘蔗渣，丟了可惜，有人把它放進灶內燒，發現甘蔗的甜分滲到肉裡，使鴨肉別具風味，此方法漸漸傳開，這就是鴨賞的由來。

(官方說法)由於早期冬山河附近氾濫成災而使得在冬山河流域兩旁的農民轉以畜養鴨子，更進而將鴨子作有完善的運用，鴨子之經濟價值除鴨肉本身以外，其副產品鴨毛所作成鴨絨被及鴨絨外套等。鴨蛋及經加工製成的皮蛋、鹹鴨蛋。五結地區所飼養的「土番仔」經人工交配所生的「土番仔」成長迅速、肉質優良，而且鴨蛋「大粒仁又紅」，甚受全省各地青睞，並外銷東南亞各國。汰舊的菜鴨母經處理後鹽巴醃漬，經一段時間取出曬乾，再置入烘焙烤箱內用甘蔗及柴火燻烘半天，即成又香又好吃的「鴨賞」。經養鴨中心專業人員的指導，改良新品種，所製出的「鴨賞」暢銷全省，成為遠近馳名最為獨特的宜蘭名產－「鴨賞」。

接下來介紹大家烹調鴨賞很好吃的一道料理，做法非常的簡單!

炒鴨賞

材料

青蒜（宜蘭）2支  辣椒2條   糖1/2匙

作法

1.青蒜斜切成片。
2.將青蒜、辣椒炒香後放入鴨賞拌炒，加入1/2糖提味即可。

備註

鴨賞是熟製品，不可過度水煮，否則肉質變應變韌，但短時間快炒風味不錯。

大家可以回去試試看~這樣的做法真的還不錯吃!!

是不是光看到照片就有很開胃的感覺呢?